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            食堂自助称重结算系统如何科学就膳保证食得健康

            来源:
            广州米果智能设备有限公司
            日期:
            2022年12月27日
            根据《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,成年人超重率接近35%,6-17岁儿童青少年超重肥胖率达到差不多20%,以及6岁以下则达到10%。而超重肥胖,是心血管疾病、糖尿病、高血压、癌症等重要的危险因素,而膳食不平衡是导致慢性病发生的一个影响巨大的因素。

            根据教育部等7部门印发了《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》,倡导学校食堂按需供餐,通过采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式,制止餐饮浪费并且确保食材新鲜、安全、营养。

            数据可视化,根源上减少浪费

            智慧食堂自助称重餐线可以让消费者自己选餐,按需取餐,按克计费,自由搭配,菜品丰富,多种选择,营养更均衡。

            消费者拿着餐托通过绑盘机进行身份识别和绑定餐托,把餐托放置识别区域,通过人脸、刷卡或者三种三种方式绑定,绑定成功后智能语音提示餐盘绑定成功,消费者即可到餐线就餐。选餐完毕后将在15分钟内由系统自动扣除费用。

            想要知道每种菜品消费情况或者担心多打了钱不够,怎么办?

            在打餐过程中,智能称重结算条码秤的高清显示屏会实时显示消费情况,每种菜品名称,重量以及价格。智能秤内嵌专属定制AI高速扫码引擎和高精度重力传感器,感应灵敏,快速响应,1克精准称重计费,并且配备高透明度8mm亚克力口水罩阻隔飞沫传播,防止交叉感染,安全卫生。

            智慧食堂以场景为载体连接用户,基于场景系统还支持预订点餐,当学生自控力不强而胡乱消费,家长可提前为孩子预订合理搭配菜品,或者当医生因其工作的特殊性,就餐时间不固定也可根据其时间进行订餐,保证可以吃上热乎的饭菜。

            不仅如此,食堂经营者可以通过系统后台数据,根据订餐信息和食堂饭菜销售情况,计算出所需的食材原材料,进行科学采购,精准备餐,从根源上减少食材浪费。

            营养健康管理 ,及时调整饮食习惯

            通过搭配智能体测仪,会根据就餐营养摄入量与体测数据相结合进行营养健康数据检测,并且当菜品含有消费者忌口食材和超过设定所需的热量,会自动发出智能语音提醒。通过小程序可以随时查询自己的健康数据和历史测量记录,了解自己的健康数据变化情况,给消费者提供饮食架构,及时调整用餐习惯,进行科学用餐,健康膳食。

            互联网明厨亮灶,食品安全看得见

            通过明厨亮灶食安展示屏实现前厅+后厨可视化展示,将用餐人数,菜品展示、农残快检、后厨监控、厨工考勤与体温监测,把食品安全台账、智能食品留样柜操作记录呈现给消费者。通过LORA模块自动组网,对水表、电表消耗数据进行采集,实现监督能源使用情况,减少水电浪费。同时可接入环境温湿度、环境噪音、空气质量等各种传感进行监测。

            智慧食堂称重结算系统,改变传统食堂经营模式,实现智慧转型,提高了就餐、管理效率的同时也减少了打餐、收银、后厨等前后台全流程对于人员的需求,为食堂经营提供数据化服务,让食品安全看得见,让消费者食得安心,“食出”健康。

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